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罗东镇新明养殖综合场:获评省级无公害鸡蛋生产基地


作者:戴晓东 李想 来源:南安商报 发布时间:2015年12月10日
 

 

“这里的鸡蛋看起来外形都差不多,里面的成分却有所差别呢?”“鸡蛋的营养不都是一样的吗,怎么还有高低胆固醇之分”……近日,记者带着这一系列问题来到罗东镇新明养殖场,为大家揭开谜底。

在位于罗东镇新明村的这家生态养殖综合场一角,记者看到,人工湖边上成群的鸭子懒洋洋地晒着太阳;郁郁葱葱的果树下,土鸡们正在相互追逐,有的飞上低矮的树枝,有的自在地刨土找虫子吃;还有几只公鸡竟然飞到了树梢上,闭着眼“呼呼”大睡。

“这些土鸡还不是我们养殖场的主角,真正的主角还在另外一个地方。”在罗东镇新明养殖场负责人刘泉发的带领下,记者来到了一个鸡舍。推开鸡舍大门,记者看到,1500平方米的鸡舍里全部采用高度自动化设备,鸡蛋的收取、饲料的添加,就连粪便的收集都有专门的一条流水线,并不需要过多的人工干预。鸡舍中还饲养着上万羽蛋鸡,它们正伸着头觅食。

“这鸡舍里共饲养了3万多只蛋鸡,它们所产出的蛋都是低胆固醇的。”刘泉发告诉记者,2000年,考虑到鸡蛋是人们日常生活中的必需品,他就成立一个养殖场,开始饲养了3000多只鸡,再将所产的鸡蛋销售出去。后来,随着养殖场规模的不断扩大,鸡的数量也从3000多只增加到10多万只。2011年,由于越来越多人养蛋鸡,鸡蛋价格一直上不去,他便有了研制低胆固醇鸡蛋的想法。

此外,随着市民生活水平的不断提高,消费理念也不断变化,原来生产的大众化鸡蛋中胆固醇含量较高,容易引起人患动脉粥样硬化等心血管疾病,所以消费者对健康食品提出了要求。刘泉发表示,基于此,2011年新明养殖场便与泉州师范学院化学与生命科学学院合作研究,项目获泉州市科学技术局立项,于2012年上半年成功研制出低胆固醇鸡蛋,2014年12月顺利通过验收,并注册了“旭威”商标,将低胆固醇鸡蛋推向市场。

为何蛋鸡所产出的蛋是低胆固醇的呢?“最大原因就在于饲料当中。”刘泉发解开记者的疑虑。他告诉记者,新明养殖场这3万多只蛋鸡每天所吃的饲料都是玉米加上中草药调配成的添加剂混合而成的。为了研究中草药添加剂对鸡蛋胆固醇的影响,他们还进行了一个实验。那就是先给蛋鸡投喂添加中草药的饲料2周,再投喂没有添加中草药的饲料2周。结果发现投喂添加中草药的饲料2周后,鸡蛋的生产性能指标略有改善,而蛋黄胆固醇含量则明显降低;停止投喂中草药2周后,蛋黄胆固醇含量略有升高但仍然保持在较低水平。考虑到既要降低胆固醇含量,又要降低生产成本,最终筛选出最佳配比和添加剂量的饲料配方,投喂时间为2周,间隔2周。

“目前整个福建省只有新明养殖场有生产低胆固醇鸡蛋,这也是我们罗东镇的特色产业。”刘泉发笑着说到,尽管现在养殖场所产出的鸡蛋也比普通鸡蛋贵一倍,但仍受到不少消费者的喜爱。目前,在全国多个地方的商超、农贸市场都有销售新明养殖场所生产的低胆固醇鸡蛋。

得益于蛋鸡的市场销路,建场以来,新明养殖综合场还分别获得福建省城市副食品调控基地、福建省无公害鸡蛋生产基地、泉州市农业产业化重点龙头企业、泉州市科技特派员示范基地、南安市科技示范户等荣誉。




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